Gastronomie Locală
Savurează gusturile autentice ale Țării Făgărașului, unde rețetele tradiționale întâlnesc ingredientele proaspete de la ferme locale
Filosofia Noastră Culinară
Bucătăria noastră celebrează bogata moștenire agricolă a Țării Făgărașului, folosind ingrediente de la fermele locale, din păduri și de la producători artizanali. Fiecare masă spune o poveste a pământului, respectând rețetele tradiționale românești și săsești.
Specialități Culinare
Specialități Sezoniere
Supă de ciuperci sălbatice cu ulei de trufe, mistreț la cuptor cu boabe de ienupăr, cârnaț de casă și sarmale tradiționale reimaginate cu ierburi culese din pădure.
Produse Proaspete de Grădină și Fermă
Salată de roșii moștenite cu brânză de oaie, legume organice din grădinile proprietății, lactate proaspete de la fermele vecine și dulcețuri de sezon făcute la fața locului.
Pâini și Patiserii Artizanale
Pâini din făină măcinată la piatră coapte în cuptoare tradiționale, kürtőskalács (cozonac secuiesc) și patiserii săsești preparate folosind rețete transmise de-a lungul generațiilor.
Vinuri Transilvănene
Selecție atent aleasă de vinuri locale din vii istorice transilvănene, inclusiv soiuri rare adaptate terenului carpatic de-a lungul secolelor.
Experiența Culinară
Mesele sunt servite în sala noastră de mese frumos restaurată, cu tavanul original boltit, mobilier realizat manual și vedere spre grădinile proprietății. Cinele intime la lumina lumânărilor creează o atmosferă de eleganță intemporală.
Bucătarul nostru întâmpină personal oaspeții pentru a discuta preferințele alimentare și împărtășește informații despre prepararea și proveniența fiecărui fel de mâncare. Fiecare masă devine o sărbătoare a ospitalității transilvănene.
Rezervă Masa Ta